Mahou San Miguel abrirá en Córdoba el primer Brewhub de España
La inversión en este laboratorio para los artesanos cerveceros será de unos 11 millones de Euros.
Mahou San Miguel ha iniciado simbólicamente las obras del primer Brewhub de España, que estará listo a principios del próximo año.
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El acto, que se ha celebrado este martes en la planta de producción que la compañía tiene en Córdoba ha contado con la presencia de la alcadesa de la ciudad Isabel Ambrosio.
El Brewhub supondrá un coste de unos 11 millones de euros y supondrá un aumento del 15% de la plantilla de la cervecera en la provincia.
¿Que es un Brewhub?
Un brewhub es un espacio cervecero colaborativo donde en el que diferentes cerveceras craft o artesanas podrán compartir ideas y elaborar sus cervezas para su comercialización en el mercado.
La colaboración como palanca para seguir avanzando en la cultura craft
El espacio estará abierto para aquellas cerveceras que no cuentan con una planta propia y a aquellas que buscan crecer pero tienen unas instalaciones muy limitadas. El laboratorio contará con un conjunto de diferentes tamaños de tanques de cervezas para adaptarse a las necesidades de cada cervecera. Ademas de un espacio de producción colaborativo aspira a convertirse en punto de encuentro para el sector artesanal.
Para ello, será dotado de la última tecnología para personalizar cada líquido a lo largo de todo el proceso de producción, desde la concepción de la cerveza hasta el diseño de su envasado, algo que permitirá que en sus instalaciones se produzcan una amplia variedad de estilos.
Por otro lado, contará con líneas de envasado multi-formato, ya sea botella, barril o lata, esta última muy empleada en el entorno craft ya que permite conservar mejor las propiedades del producto. Todo ello posibilitará, a su vez, mejorar los estándares de calidad y estabilidad de la cerveza craft que, en muchas ocasiones, se ven condicionados por la propia naturaleza del producto.
Córdoba se situara de esta forma como el epicentro del movimiento craft a nivel internacional a través de un espacio que podrá ser visitado por los ciudadanos.
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