Alhambra presenta sus nuevas cervezas criadas en barricas de Jerez
Las nuevas cervezas son el primer lanzamiento de “Las Numeradas”, y nacen de un proceso de crianza en barricas que desafía los límites de la cerveza convirtiéndose en la receta más experimental de la marca.
Cervezas Alhambra presenta tres nuevas recetas que
desafían los límites de la cerveza y que son fruto de la búsqueda de nuevos caminos en el
arte cervecero. Estas nuevas cervezas nacen de un proceso de crianza en barricas que han
contenido durante al menos un año vino de Jerez, lo que aporta a cada una de las
referencias nuevos matices y nuevos sabores irrepetibles.
Bajo los nombres de Amontillado, Palo Cortado y
Pedro Ximénez, nacen recetas que son fruto de una
búsqueda de los mejores talentos artesanos de jereces de
Sanlúcar de Barrameda, el Puerto de Santa María y Jerez
de la Frontera. Esta búsqueda de lo excepcional se
materializa en unas cervezas irrepetibles, para cuya
degustación es imprescindible descubrirlas sin prisa,
parándose a experimentar cada uno de sus aromas,
sabores y matices.
Las Numeradas es, por tanto, la receta más experimental
de Cerveza Alhambra, llegando a matices y sabores
irrepetibles que le hace aún más interesante descubrirlas.
Su personalidad y su identidad están fuertemente
arraigados al sur. Su conexión con lo autóctono, con lo
local, con la tradición, es uno de los distintivos que
definen cada uno de los líquidos de esta gama.
AMONTILLADO, PALO CORTADO Y PEDRO XIMÉNEZ
Cada uno de los líquidos de Las Numeradas comparte el mismo proceso de crianza en
barricas que han contenido durante al menos un año vino de Jerez, por lo que sus matices,
aromas y textura son el resultado de la experimentación de tres tipos de vino diferentes:
Amontillado, Palo Cortado y Pedro Ximénez.
De color ámbar con aspecto brillante y una espuma consistente, Amontillado muestra
sabores aromáticos complejos y agradables con un intenso y destacado aroma a caramelo
al que se abre después otros aromas de coco, vainilla, a jerez, frutas pasas y madera. Una fusión que en el paladar es de cuerpo moderado, amargor ligero, con un toque leve de
dulzor y un acabado seco. La graduación de este líquido es de 7.1%.
El color ámbar oscuro es una de las principales características que diferencia a Palo
Cortado, al que se añaden los aromas a frutas pasas, coco y almendra verde con toques de
caramelo tostado que complementan a la perfección con los sabores a manzana roja, verde
y ciruelas. En boca se intensifican cada uno de estos aromas y que se percibe una textura
en cuerpo moderada y con un ligero amargor que se complementa con el punto de dulzor y
final seco. Su graduación es del 7.6%.
Rica y armoniosa, la referencia de Pedro Ximénez presenta un color castaño, brillante y
una espuma consistente con intensos sabores a uvas pasas, coco y vainilla de la madera
con recuerdos ajerezados, y cuenta con una graduación del 8.0%. Con notas a fruta madura
mezclados con toques a caramelo tostado y chocolate, se transforman en una textura
sedosa con cuerpo, ligera de amargor y con un dulzor suave y elegante.
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Se recomienda tomarla en copa tulipa |
Para degustar Las Numeradas, lo ideal es contar con una copa tulipa. La forma de esta
copa favorece una capa gruesa de espuma que protege la cerveza y evita que se escapen
los aromas. Su formato está pensado para la concentración de aromas, lo cual resulta
perfecto para cervezas complejas que necesitan tiempo para disfrutarlas, teniendo en
cuenta de que su temperatura de servicio es entre 6 y 9 grados.
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